सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट

1. अन्न उद्योगातील मुख्य अनुप्रयोग आहेत:
(1) मांस उत्पादने, फिश सॉसेज, हॅम, इत्यादींमध्ये वापरलेले, ते पाणी धारण करण्याची क्षमता सुधारू शकते, बंधनकारक गुणधर्म वाढवू शकते आणि चरबीचे ऑक्सीकरण रोखू शकते;
(२) बीन पेस्ट आणि सोया सॉसमध्ये वापरल्यास, ते विकृतीकरण टाळू शकते, चिकटपणा वाढवू शकते, किण्वन कालावधी कमी करू शकते आणि चव समायोजित करू शकते;
(३) फ्रूट ड्रिंक्स आणि रीफ्रेशिंग ड्रिंक्समध्ये वापरलेले, ते रसाचे उत्पादन वाढवू शकते, स्निग्धता वाढवू शकते आणि व्हिटॅमिन सीचे विघटन रोखू शकते;
(4) आइस्क्रीममध्ये वापरलेले, ते विस्तार क्षमता सुधारू शकते, आवाज वाढवू शकते, इमल्सिफिकेशन वाढवू शकते, पेस्टचे नुकसान टाळू शकते आणि चव आणि रंग सुधारू शकते;
(5) जेल पर्जन्य टाळण्यासाठी डेअरी उत्पादने आणि शीतपेयांमध्ये वापरले जाते;
(6) ते बिअरमध्ये जोडल्याने मद्य स्पष्ट होते आणि गढूळपणा टाळता येतो;
(७) नैसर्गिक रंगद्रव्ये स्थिर ठेवण्यासाठी आणि अन्नाचा रंग संरक्षित करण्यासाठी कॅन केलेला बीन्स, फळे आणि भाज्यांमध्ये वापरला जातो;
(8) सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेटचे जलीय द्रावण बरे केलेल्या मांसावर फवारल्याने संरक्षक कार्यक्षमतेत सुधारणा होऊ शकते.
2. औद्योगिक उद्योगांमध्ये प्रामुख्याने खालील गोष्टींचा समावेश होतो:
(1) सोडियम मोनोफ्लोरोफॉस्फेट तयार करण्यासाठी ते सोडियम फ्लोराइडसह गरम केले जाऊ शकते, जो एक महत्त्वाचा औद्योगिक कच्चा माल आहे;
(२) वॉटर सॉफ्टनर म्हणून, रंगाई आणि फिनिशिंगमध्ये वापरल्यास ते पाणी मऊ करू शकते;
(३) हे EDI (रेझिनचे इलेक्ट्रोडायलिसिस), RO (रिव्हर्स ऑस्मोसिस), आणि NF (नॅनोफिल्ट्रेशन) सारख्या जल उपचार उद्योगांमध्ये स्केल इनहिबिटर म्हणून देखील वापरले जाते.